 | 今頃、やっと・・・ |  |
2007.12.11 22:50 お菓子＆パン
土曜日の事ですが・・・
旦那さんが持って帰ってきてくれました
↓これです。
クリスピー・クリーム・ドーナツです。
かな〜り前から『仕事帰りに買ってきてよ！』
と、お願いしていたのですが夢叶わず・・・
それが突然、我が家にやって来ました
頂き物だそうで、ありがたく頂きました。
噂によると、ふわふわで甘〜い。らしい
私は兎に角そのふわふわを体験？してみたくて待っていたのでした
レンジで８秒ほど温めて食べると・・・
それはそれはふわふわでビックリ！！そして、味は甘い！！
噂通りの食感・お味でした。
１つで満足・・・？ １がやっと・・・？
ごちそうさまでした。
旦那さんが持って帰ってきてくれました
↓これです。
クリスピー・クリーム・ドーナツです。
かな〜り前から『仕事帰りに買ってきてよ！』
と、お願いしていたのですが夢叶わず・・・
それが突然、我が家にやって来ました
頂き物だそうで、ありがたく頂きました。
噂によると、ふわふわで甘〜い。らしい
私は兎に角そのふわふわを体験？してみたくて待っていたのでした
レンジで８秒ほど温めて食べると・・・
それはそれはふわふわでビックリ！！そして、味は甘い！！
噂通りの食感・お味でした。
１つで満足・・・？ １がやっと・・・？
ごちそうさまでした。
| キウイジャム♪ | |
2007.07.09 21:30 お菓子＆パン
近所の八百屋さんでキウイが安くなっていたので買いました
しか〜し予想を超えた熟れ方で・・・
ん〜失敗した。
どうしよう・・・・・・
で、
ジャムにしよう！！
って事でぜ〜んぶ皮をむき適当な大きさに切り
お鍋に入れ、お砂糖を入れ、レモン汁を入れ、白ワインを少々入れ
グツグツと煮込みました。
あっという間に出来上がり
いちごジャムを作った時と同じように
ビンを煮沸して保存しました。
朝、うーちゃんのヨーグルトの中に入れてあげています。
美味しい！！と喜んで食べています
ジャムって手作りが美味しいな
しか〜し予想を超えた熟れ方で・・・
ん〜失敗した。
どうしよう・・・・・・
で、
ジャムにしよう！！
って事でぜ〜んぶ皮をむき適当な大きさに切り
お鍋に入れ、お砂糖を入れ、レモン汁を入れ、白ワインを少々入れ
グツグツと煮込みました。
あっという間に出来上がり
いちごジャムを作った時と同じように
ビンを煮沸して保存しました。
朝、うーちゃんのヨーグルトの中に入れてあげています。
美味しい！！と喜んで食べています
ジャムって手作りが美味しいな
| かぼちゃパン♪ | |
2007.07.04 22:26 お菓子＆パン
久しぶりにパンを焼きました。
今回は生地にかぼちゃペーストを練り込んでみました
綺麗な黄色！！
実はうちのうーちゃんかぼちゃが苦手。ん〜大嫌いなようで
食べてくれません。
なので大好きなパンに入れてみました。
かぼちゃの存在には気付きもせず食べてくれました。
しかーし！これ失敗作なんですよね・・・実は
ちょっと塩が多かった・・・||||||||||||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞｰﾝ||||||||||||||||
ちゃんと調べて、測って、作ったのですが多かった
次は半分の量で作ります。
今回は生地にかぼちゃペーストを練り込んでみました
綺麗な黄色！！
実はうちのうーちゃんかぼちゃが苦手。ん〜大嫌いなようで
食べてくれません。
なので大好きなパンに入れてみました。
かぼちゃの存在には気付きもせず食べてくれました。
しかーし！これ失敗作なんですよね・・・実は
ちょっと塩が多かった・・・||||||||||||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞｰﾝ||||||||||||||||
ちゃんと調べて、測って、作ったのですが多かった
次は半分の量で作ります。
| 今更ですが | |
2007.07.02 22:01 お菓子＆パン
かなり今更ですが
父の日にレアチーズケーキを作ったので
レアチーズケーキなんて本当に久しぶりに作りました。
１０年以上ぶりかな。
これはかなり好評で我が家の父子揃って『美味しい！』を連発してくれました
それから父の日なんでうーちゃんに
『パパ、いつもありがとう』
と言ってもらうように練習させました。
そして本番？
『パパ、ありがと！ありがと！』
と言えました。
言葉が遅かったうーちゃんも色々話せるようになってきていて
毎日、ず〜っと話しています。
夜も寝る寸前まで歌をうたったり、お話していて
ん？静かになったな。と思って見ると寝ています(*´艸`*)
今までの時間を取り戻すかのようにお喋りしています。
父の日にレアチーズケーキを作ったので
レアチーズケーキなんて本当に久しぶりに作りました。
１０年以上ぶりかな。
これはかなり好評で我が家の父子揃って『美味しい！』を連発してくれました
それから父の日なんでうーちゃんに
『パパ、いつもありがとう』
と言ってもらうように練習させました。
そして本番？
『パパ、ありがと！ありがと！』
と言えました。
言葉が遅かったうーちゃんも色々話せるようになってきていて
毎日、ず〜っと話しています。
夜も寝る寸前まで歌をうたったり、お話していて
ん？静かになったな。と思って見ると寝ています(*´艸`*)
今までの時間を取り戻すかのようにお喋りしています。
| ニコちゃんクッキー | |
2007.06.08 21:41 お菓子＆パン
mixiで面白いクッキーの作り方を発見したので作ってみました。
クッキーの生地を金太郎飴のように組み立てて？
切って焼くのです。
それって切ってみないとどんな風になっているか分からない
そこがまた面白い
初めて作ったので・・・こんな感じですΣ(￣口￣*)はうっ！
旦那さんには 『怖い』と言われてしまいました∈(´Д｀)∋ｱｧｰ
確かに怖いので見たい人だけどうぞ。画像は↓にあります(*´艸`*)
本当はスマイルくんなんですが・・・残念(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
クッキーの生地を金太郎飴のように組み立てて？
切って焼くのです。
それって切ってみないとどんな風になっているか分からない
そこがまた面白い
初めて作ったので・・・こんな感じですΣ(￣口￣*)はうっ！
旦那さんには 『怖い』と言われてしまいました∈(´Д｀)∋ｱｧｰ
確かに怖いので見たい人だけどうぞ。画像は↓にあります(*´艸`*)
本当はスマイルくんなんですが・・・残念(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
| スナックパン風ﾊﾟﾝ | |
2007.05.29 21:26 お菓子＆パン
パ○コの野菜ジュースのスナックパンを作ってみたくて
色々検索していたら簡単に出来そうだったので作ってみました
強力粉とホットケーキMIXを使って作りました。
本物よりも色は薄いですが味は美味しかったです
うーちゃんも喜んで食べてくれました
そして、んだくんにもちょっとだけあげてみました
口の中で溶けやすいのか上手に喜んで食べていました
色々検索していたら簡単に出来そうだったので作ってみました
強力粉とホットケーキMIXを使って作りました。
本物よりも色は薄いですが味は美味しかったです
うーちゃんも喜んで食べてくれました
そして、んだくんにもちょっとだけあげてみました
口の中で溶けやすいのか上手に喜んで食べていました
| ロールケーキがフワフワ♪ | |
2007.05.25 21:26 お菓子＆パン
最近、ロールケーキを作ることが多いのですが
その理由は〈簡単だから！〉
レシピは
・たまご ４個
・薄力粉 ４０ｇ
・砂糖 ６０ｇ
・生クリーム
・砂糖
以上です。
これだけで簡単に出来るし、うーちゃんが喜んで食べてくれるので
作っているんですが
昨日、薄力粉の一部をコーンスターチに変えて作ってみました
薄力粉 ３０ｇ
コーンスターチ １０ｇ
にしてみました
出来上がりはスポンジ生地がフワフワ♪
今までもフワフワに出来ていたのですがそれ以上にフワフワになりました。
コーンスターチを加えて何故フワフワになったか調べてみました。
ケーキのスポンジ生地では、でんぷんが『フワフワ感』、オリゴ糖が『しっとり感』を同時に生み出すことで、今までは困難だった、相対する２つの要素の両立に役立ち、新しい食感を実現させた。
だそうです。
これからはコーンスターチを入れたレシピで作ろう。
写真じゃフワフワ感は分からないですが一応・・・
カットした時にスポンジにクリームが付かないようにするにはどうしたらいいのだろうか？
その理由は〈簡単だから！〉
レシピは
・たまご ４個
・薄力粉 ４０ｇ
・砂糖 ６０ｇ
・生クリーム
・砂糖
以上です。
これだけで簡単に出来るし、うーちゃんが喜んで食べてくれるので
作っているんですが
昨日、薄力粉の一部をコーンスターチに変えて作ってみました
薄力粉 ３０ｇ
コーンスターチ １０ｇ
にしてみました
出来上がりはスポンジ生地がフワフワ♪
今までもフワフワに出来ていたのですがそれ以上にフワフワになりました。
コーンスターチを加えて何故フワフワになったか調べてみました。
ケーキのスポンジ生地では、でんぷんが『フワフワ感』、オリゴ糖が『しっとり感』を同時に生み出すことで、今までは困難だった、相対する２つの要素の両立に役立ち、新しい食感を実現させた。
だそうです。
これからはコーンスターチを入れたレシピで作ろう。
写真じゃフワフワ感は分からないですが一応・・・
カットした時にスポンジにクリームが付かないようにするにはどうしたらいいのだろうか？
| 地味に作ってました。 | |
2007.05.22 21:42 お菓子＆パン
ブログにはUPしていなかったのですが
地味にコツコツと？お菓子＆ﾊﾟﾝを作っていました
一気にUP！
まずはレーズンくるみﾊﾟﾝ♪
ナカナカの出来でした。もっちりフンワリで美味しかった。
ロールケーキ♪
綺麗に巻けたので撮っておきました(*´艸`*) 切り口が汚いな〜。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!
レーズンﾊﾟﾝ♪
いつもは８等分にして焼くのにこの日は７等分に・・・
分割の前に重さを測ったら７００ｇだったので７等分にしてみたら
双子ﾊﾟﾝが２つ出来ちゃいました。
いちごみるくﾊﾟﾝ♪（折込ﾊﾟﾝ）
この日はパウンド型に入れて焼いてみました
一つはクルクル巻いて、もう一つは棒状に切ったものをひねって２本をさらに絡めて焼いてみました
切り口は縞々。
まだ綺麗に折込めない(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
↑だけじゃなくて
ニューヨークチーズケーキ・パウンドケーキ・ロールケーキ・おからクッキーを作りました。
G.W後に作ったものです。作りすぎ？ヽ(´〜｀； ｫｨｫｨ
地味にコツコツと？お菓子＆ﾊﾟﾝを作っていました
一気にUP！
まずはレーズンくるみﾊﾟﾝ♪
ナカナカの出来でした。もっちりフンワリで美味しかった。
ロールケーキ♪
綺麗に巻けたので撮っておきました(*´艸`*) 切り口が汚いな〜。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!
レーズンﾊﾟﾝ♪
いつもは８等分にして焼くのにこの日は７等分に・・・
分割の前に重さを測ったら７００ｇだったので７等分にしてみたら
双子ﾊﾟﾝが２つ出来ちゃいました。
いちごみるくﾊﾟﾝ♪（折込ﾊﾟﾝ）
この日はパウンド型に入れて焼いてみました
一つはクルクル巻いて、もう一つは棒状に切ったものをひねって２本をさらに絡めて焼いてみました
切り口は縞々。
まだ綺麗に折込めない(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
↑だけじゃなくて
ニューヨークチーズケーキ・パウンドケーキ・ロールケーキ・おからクッキーを作りました。
G.W後に作ったものです。作りすぎ？ヽ(´〜｀； ｫｨｫｨ
| チョコチップぱん♪ | |
2007.04.28 20:52 お菓子＆パン
最近、かなりパン作りにはまってます。
で、昨日はチョコチップぱんを焼きました。
国産の小麦は少々水分配合が違うようで今回は少なめで作ってみました。
あっ、前回のレーズンくるみパンがちょっと軟らかかったんだよね。
それでちょっと減らしてみましたが、少なすぎたようです(´・ω・`)
まぁ美味しかったんですが・・・微妙です。
頑張って腕を上げていこう。
で、昨日はチョコチップぱんを焼きました。
国産の小麦は少々水分配合が違うようで今回は少なめで作ってみました。
あっ、前回のレーズンくるみパンがちょっと軟らかかったんだよね。
それでちょっと減らしてみましたが、少なすぎたようです(´・ω・`)
まぁ美味しかったんですが・・・微妙です。
頑張って腕を上げていこう。
| レーズンくるみパン♪ | |
2007.04.26 00:00 お菓子＆パン
一昨日ですが、児童館でお昼を食べようとパンを焼きました。
今回はレーズンくるみパンです。
レーズンもくるみも入れちゃいました。
パネトーネマザーは本当にイーストの匂いがしなくて良い。
しかも頑張って捏ねなくてもちゃんと膨らむし、凄い!!
今日はドリュール（焼く前のつやだし卵塗り）しないで焼きあがってからバターを塗りました。
香りも良いしツヤツヤで美味しそう♪
それから、前回より強力粉も今までとは違う物になりました。
スーパーで買うより楽だし、まとめて買えるのでパネトーネマザー等と一緒に購入しました。
国産の小麦ですが、もちっとして美味しかったです♪
もうスーパーで強力粉は買えない。
今回はレーズンくるみパンです。
レーズンもくるみも入れちゃいました。
パネトーネマザーは本当にイーストの匂いがしなくて良い。
しかも頑張って捏ねなくてもちゃんと膨らむし、凄い!!
今日はドリュール（焼く前のつやだし卵塗り）しないで焼きあがってからバターを塗りました。
香りも良いしツヤツヤで美味しそう♪
それから、前回より強力粉も今までとは違う物になりました。
スーパーで買うより楽だし、まとめて買えるのでパネトーネマザー等と一緒に購入しました。
国産の小麦ですが、もちっとして美味しかったです♪
もうスーパーで強力粉は買えない。
